Μεγάλη η γιορτή του Άι Γιώργη και ένα από τα χωριά που γιορτάζουν είναι και οι Σαϊτούρες.
Στο καφενείο του Ηλιάκη του Γιώργη μου πε κάμποσους στίχους ο Γυπαράκης ο Γιώργης, ο φιλιότσος του παππού μου του Ηλιοβαγγέλη:
Απ τσι μεγάλες εορτές της χριστιανοσύνης
είναι η γιορτή τ'Αιγιοργιού του μέγα στρατηλάτη
απου τονε δοξάζουνε και χριστιανοί κι Οβραίοι
και Μουσουλμάνοι τρέμουντονε