Δεν υπάρχε αμφιβολία ότι ανέκαθεν οι αγροτικές εργασίες ήταν βαριές και επίπονες.
Δεν υπάρχει, επίσης, αμφιβολία ότι η δουλεία που κάνει ο καθένας θεωρείται, από τον ίδιο, η πιο επίπονη από όλες τις άλλες.
Έτσι, λοιπόν, και οι συγχωριανοί μας πίστευαν ότι η δικής τους δουλειά ήταν πιο κουραστική από τη δουλειά που έκαναν οι αγρότες – κάτοικοι των Περιβολίων Ρεθύμνου. Ήταν, για παράδειγμα, δύσκολη και κουραστική δουλειά, να κόβει μια γυναίκα από τα Περιβόλια αγγούρια;
Προφανώς, με βάση τα παραπάνω, όταν κάποιος στην προσπάθειά του να εκτελέσει μια θεωρούμενη ελαφριά αγροτική εργασία έβγαζε στα χέρια φυσαλίδες (φούσκες), έλεγαν περιπεκτικά:
-Ώφου, έβγαλες στα χέρια φούσκες, σαν την Περβολιανή που έκοβε τα αγγούρια!